周一不吃肉

作者:公冶梁

<p>那个漫长的假期周末烧烤'和chillin'让你陷入食肉昏迷</p><p>在7月4日强制积累汉堡包,热狗,土豆和馅饼后,我觉得有点慢</p><p>周一烧烤后缩短胃的最快方法就是减肥:保持身体内的饱和脂肪,让你的一周开始享受健康的水果,蔬菜,谷物和豆类</p><p>而且由于牲畜生产比运输产生的温室气体更多,每周一天选择豆类或甜菜比肉更多也有助于减少碳足迹</p><p>你将与​​数百万加入了无肉星期一活动的人和他们的英国堂兄一起成长</p><p>这两个目标有两个简单的目标:更健康的人和更健康的行星</p><p>这不是你的父亲 - 或你的祖父 - 没有肉类星期一运动,在第一次世界大战和第二次世界大战期间蓬勃发展</p><p>那时,一切都是关于稀缺性的</p><p>像燃料,肉类,糖,牛奶和奶酪这样的东西供不应求</p><p>为了战争,美国人被要求牺牲</p><p>现在,为了自己的利益,我们周一不吃肉</p><p>数十年的廉价天然气和廉价牛肉造成了健康不良和温室气体排放过量,这是我们实在无法负担的两件事</p><p>今天的无肉星期一 - 与彭博公共卫生学院约翰斯霍普金斯中心人居署合作的一项非营利性倡议 - 不是口粮</p><p>这是关于理性的生活;也就是说,吃得更健康</p><p>每周吃一次肉可以帮助你避免各种疾病,包括癌症,心脏病和糖尿病</p><p>不知道从哪里开始</p><p>您可以在Meatless Monday网站上找到各种诱人的食谱</p><p>从周一开始,赫芬顿邮报将采用艾伦坎纳(又名Edgy Veggie)食谱</p><p>您还可以在其他博主的绿页上找到大量专业帖子(包括我自己)</p><p>我们中的一些人是素食主义者或素食主义者,但是像我这样的其他人偶尔会在牧场上吃草饲汉堡或猪肉</p><p>我们鼓励无肉餐,因为它们不仅健康而且人性化,而且因为来自阳光植物食物的热量是支持可再生能源的简单方法</p><p>毕竟,卡路里只是另一种形式的燃料</p><p>因此,让你的一周休息到一个阳光明媚的开始,让你的一天在周一减轻</p><p>在那之后,谁知道</p><p>您可能会发现无肉食品对生活如此有把握,您会发现自己在周日崇拜seitan</p><p>我想在周二推出Tatsoi</p><p>阅读Ellen Kanner的专栏,....