素食生活:素食早午餐

作者:东乡缉煦

<p>我喜欢早餐</p><p>我很生气,因为他们中午醒来,不吃早餐,直接去吃午饭</p><p>我认为全天供应早餐的餐厅值得奖励</p><p>胖人应该在星期二每个月来一次 - 早餐吃晚餐!自从我去素食主义者,放弃培根,炒鸡蛋和Entenmann's Raspberry Danish Twist之后,早餐一直没那么有趣</p><p>早餐有素食主义者选择 - 带有Tofutti奶油芝士的百吉饼,用豆浆制作的煎饼,模拟香肠和许多杂货店</p><p>但素食早餐只是我想要的第一顿饭的兴奋和浮华</p><p>到现在</p><p> Isa Chandra Moskowitz的第四个食谱,素食早午餐,带来了我一直渴望的令人兴奋的创造力</p><p>超过175种食谱,以满足各种烹饪需求和口味</p><p>本书的主题是甜美可口的配方,莫斯科智慧与世界各地的风味融为一体,如辣椒腰果和埃塞俄比亚薄饼</p><p>我想从熟悉的东西开始,因为我非常喜欢Moskowitz和Terry Hope Romero撰写的“素食蛋糕接管世界”中的食谱,我转向了“素食早午餐”的烘焙部分</p><p>咖啡片松饼并不像我想象的那么甜,但看到它们如何用于早餐实际上是一件好事</p><p>我觉得它们的味道更像是“素食蛋糕”中的卡布奇诺蛋糕,但是一旦我接受它们 - 松饼,而不是甜点 - 我真的很喜欢它们</p><p>配方只需要您可能已经拥有的易于找到的成分,并且混合过程快速而简单</p><p>许多杂货品牌的巧克力碎片都是偶然的素食者,如果你觉得非常喜欢,Ghirardelli薯片也是素食主义者</p><p>松饼之后,我转向书中的第一个食谱 - 豆腐煎蛋卷</p><p>我从来没吃过煎蛋卷,不吃素,这个食谱吓到了我</p><p>我不知道是不是因为它不得不翻转或仅因为我没有参考比较,但我很紧张</p><p>不幸的是,我一直专注于担心煎蛋卷本身,我错过了标题为“填充:什么是内部计数器</p><p>”的部分</p><p>我没有听莫斯科维茨关于煎蛋卷的建议,而是塞了一些烤芦笋和切碎的西红柿</p><p>结果非常沉闷,但我拒绝被这道菜吓倒</p><p>下次我想添加Moskowitz推荐的黑盐,因为它的“硫酸味道让人联想到蛋黄”,但我错过了它,因为我在店里找到它之前太饿了</p><p>而且我肯定会花更多的时间来制作内饰</p><p>莫斯科维茨在她的博客上发布了经典的西兰花乳蛋饼,这是我在“素食早午餐”美味部分中最喜欢的食谱之一</p><p>它需要在食品加工机中切碎,油炸和脉冲,让你觉得你正在制作美食,但配方很简单,易于遵循,所以它不会给你扔壳飞盘的冲动 - 沮丧地靠在墙上的风格</p><p>这是一种创造性的方式,让西兰花与任何其他蔬菜混合,味道是完美的</p><p>乳蛋饼也很好(如果你本周没有吃早午餐),如果你把它带到午餐,准备让你的同事舔</p><p>即使你唯一的厨房设备是热板和微波炉,“素食早午餐”仍然是一个有趣和信息丰富的阅读</p><p> Moskowitz以友好的会话风格撰写,为我们这些不了解瑞士甜菜的第一件事或者什么类型的抹刀使绉更容易翻转的人提供了许多自信的提示和解释</p><p> Moskowitz还包括早午餐提示,书中许多食谱中出现的成分列表,以及我最喜欢的早午餐前一两天可以制作菜肴的说明</p><p>这个早餐很轻松,....