农场的食物浪费

作者:微生绨蕉

<p>食物垃圾不仅来自盘子或冰箱的后角</p><p>食物垃圾从农场开始 - 无论农场占地数百英亩还是露台上的一些空间</p><p>种植和收获食物不是100%有效的过程</p><p>多余生菜的命运就是一个典型的例子</p><p>生菜是你在春天种植的第一批东西之一</p><p>它有可爱的形状和颜色,你可以种植,因为整个园艺概念是新鲜和充满希望的</p><p>这通常意味着你种植太多了</p><p> 7月左右,多余的生菜开始认为也许你没有收获它,因为它注定要比简单的沙拉更大</p><p>让生菜开始拴住 - 这意味着中央的茎长得很高,叶子会变得很苦</p><p>生菜试图成为一棵树</p><p>也许在七月的圣诞节里听到了生菜</p><p>这发生在商业农民和业余爱好者身上</p><p>朋友和邻居的一些例子如下</p><p>在农场,这些“树木”通常只能耕回土壤</p><p>这也可能发生在你的花园里</p><p>将有机物质添加回土壤是一件好事</p><p>但对于可以食用的食物,这不是最好的做法</p><p>意识到生产食物需要大量的精力和能量</p><p> “纽约时报”用一张图片清楚地显示了加州种植了多少水种</p><p>生菜树不仅仅生长在水面上</p><p>所有植物也需要营养素 - 三者是氮(N),磷(P)和钾(K)</p><p>这些是你在一袋肥料上看到的三个数字</p><p>氮通常以每英亩100至200磅的速率施用</p><p>虽然我们的空气中含有大量的气态氮(大气中含氮77%),但需要大量的能量才能将气体转化为植物可以使用的形式</p><p>我们的大部分肥料N都是使用Haber-Bosch工艺生产的,每磅氮气的成本约为4磅二氧化碳</p><p>大约一半的能量用于生产磷和钾</p><p>磷肥来自磷酸钙岩</p><p>我们在爱达荷州和佛罗里达州拥有大量储备</p><p>现在,世界上最大的储备来自摩洛哥和中国,而沙特阿拉伯也有很多储量</p><p>浪费食物意味着你也在浪费水和生长所需的营养</p><p>土壤对它们喂养的有机物类型并不那么挑剔</p><p>他们和植物的根一样快乐</p><p>他们不介意粘液</p><p>人们不能这么说</p><p>但即使你有额外的生菜,你的邻居也许不会</p><p>用你的赏金喂养他人是一种使用额外的东西以获得最佳用途并扩展你的社交圈的方法</p><p>在商业层面,这要困难得多,但仍然可以做到</p><p>过度的农民市场和农田可以捐赠给食物银行或留给收集项目</p><p>收集意味着收获后进入田地并获得农民没有的东西</p><p>这是Jean Francois Millet 18世纪绘画的主题,并回到了美国</p><p>虽然你可以在它之前为朋友和邻居提供额外的生菜,但这种慷慨使得更难以保护有需要的农民以他/她的产品为生</p><p>收集和捐赠对世界有益,....

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