我不会再哭了!如何切洋葱[撕裂预防]母鸡编辑

作者:郈雾

<p>使用洋葱做菜时很麻烦,切割时会流出眼泪</p><p>撕裂的原因是一种称为“烯丙基硫醚”的香味成分,它可以刺激鼻子和眼睛的刺激</p><p>为了防止眼泪,如何避免这种成分产生的含泪物质的刺激是一个问题</p><p>因此,这次烹饪研究员Tsuyoshi Takashiro老师教我们如何有效地割泪</p><p>产生泪液的组分是挥发性的,因此当温度低时难以飞行</p><p>因此,据说在切割前冷却时是有效的</p><p>剥皮后,包裹在一圈,以免干燥,到温度低于蔬菜室的冰箱房</p><p>匆忙,冰箱还可以</p><p>但是,冷却太多是不可取的,所以它应该是大约30分钟</p><p>此外,当您在环境温度下触摸空气时,成分会立即出现,让您在切割之前取出</p><p>对于烯丙基硫化物具有一种性质是易溶于水,据说撕裂物质的产生和在水中浸泡你砍了被削弱了</p><p>为了不得水,浸泡约10分钟作为指导</p><p>烯丙基硫醚是一种据说可有效使血液变得光滑的成分</p><p>刺激这意味着水被削弱,但由于会流出来也是量的活性成分,让我们小心,不要过于浸泡</p><p>如果你使用一把剪好的菜刀,你可以在不破坏洋葱细胞的情况下进行切割,这样就可以抑制烯丙基硫化物的分歧</p><p>让我们在切割前磨一把菜刀</p><p>如果使用家用磨刀器,锐度会提高约1分钟</p><p>易于切割=不仅可以有效地破坏,还可以降低受伤的风险,因为不会施加额外的力</p><p>此外,还有一个优点是它不会错过成分的水分和鲜味</p><p>吃菜刀时,不要用力太大,用拇指和食指轻轻抓住,有意识的感觉</p><p>因为当细胞是脆弱的洋葱被压在刀片,从某种意义上说,如滑动的结果,它是在不把多余的力点移动</p><p>让我们轻轻推出意识,广泛使用除了刀片两端2至3厘米部分之外的“面部”</p><p>最后一点是在眼泪流出之前削减它</p><p>如果正确使用切割刀,可以有效地切割,因此只有它才能节省时间</p><p>烹饪研究员/营养师女孩营养大专毕业的食品营养课程</p><p>在学习了日语,西方语言,中文和中文专家之后,经过烹饪班讲师,到一名免费的烹饪研究员</p><p>从研究的角度来看,从营养观点,思考蔬菜和水果的使用更有效,走访东南亚国家,学习民族食品的精髓</p><p>我们收集了那里学到的“厨师健康食品”美食,并宣布“健康烹饪水果和蔬菜”,从各个方向进行评估</p><p>使用现成的材料制作一点点巧妙的烹饪,以及使用不使用化学调味料的家庭烹饪很受欢迎</p><p>除了继续与包括电视在内的多种杂志一起呈现菜肴外,我们还专注于新时代的饮食文化教育活动</p><p>最后更新:2017.12.27句:KWC照片:Junko Sugai监督:Junko Takashiro,....