“我不买东西”:为什么有些人认为“垃圾箱潜水”是道德的吃法

作者:冼旨腥

<p>每年,澳大利亚家庭扔掉价值80亿澳元的食用食品,18至24岁的人被报告为最大的垃圾</p><p>然而,这个家庭数字可能远远超过商业零售商产生的食物浪费的价值</p><p>事实上,我们的年轻人只是可能被视为大规模市场失败的一个因素但有些人正在寻找不同的方法来处理食物和浪费三个多月我采访了来自墨尔本的21位年轻环保人士,探讨他们如何以及为何开始“垃圾箱潜水”:搜索食物垃圾箱阅读更多:晚餐的垃圾桶潜水:你有吃“freegan”食物所需的食物吗</p><p>虽然有很多理由说明为什么有人会选择 - 或者被经济环境强迫 - 来调查垃圾,但我采访过的年轻人引用了一系列动机:减少浪费;创造社区意识;并且因为他们不想支持不可持续的食品市场估计食品浪费每年造成澳大利亚经济损失200亿澳元(包括商业和工业部门的废物以及废物处理费)澳大利亚政府正在制定立法目标减少50%的食物浪费有效的解决方案可以带来巨大的节省和相当大的环境效益虽然垃圾箱潜水显然不是解决食物浪费问题的全面解决方案,但年轻消费者改变态度是我们全国对话的重要部分我的调查结果显示墨尔本的年轻环保主义者定期访问蔬菜市场,超市和面包店的垃圾箱阅读更多:“成功的失败” - 食物银行的问题我的受访者除了显而易见的免费食品和商品之外,还受到一系列因素的影响</p><p>因为经济上的必要性,我没有抓住各种激励措施值得注意的是,我所研究的有限人口统计意味着这些结果无法与真正需要的垃圾箱相关联</p><p>相反,我采访过的人想减少食物浪费并避免支持“主流”食品经济一位年轻的环保主义者告诉我:从来没有在我的童年和事后我的生活中缺少食物我认为我开始[垃圾箱潜水]的原因和我继续它的主要原因之一是因为我认为这对环境是一件好事[...]我不买东西,我没有为不可持续的食品生产做出贡献一些参与者表示他们拒绝向那些拥有令人无法接受的环境资质的公司购买</p><p>对于他们来说,垃圾箱潜水不是偶然的活动,而是计划和持续的生活方式他们试图创造另一种选择基于最大限度减少浪费和分享资源的“免费”食品经济了解更多:全年购买新鲜土豆和胡萝卜正在摧毁澳大利亚alia的土壤然而,该组织的成员意识到反对这种做法几个人与零售人员,保安人员和公众成员经历过对抗一位受访者说:我认为他们[超市当局]担心失去业务[因为]人们得到他们的箱子里没有食物,不是来自超市;这也是他们担心的一部分他们让我离开我问,'为什么</p><p>'这很荒谬为什么他们不能让我吃这种可能最终被填埋的食物</p><p>垃圾箱潜水员也受到他们作为一个群体形成的情感纽带的激励他们是“替代”消费者的更广泛的亚文化的一部分,他们通常共享食物;他们形容自己是“一个免费食物的社区”几个人表达了一种“感觉良好”和“有趣”的活动维度获取不可预测的“发现”创造了一种新奇感和惊喜感,并感觉这些奖励是“为“他们反映了更多传统的购物习惯,如”寻宝“,或寻找讨价还价的快感从零售商的角度来看,垃圾箱潜水呈现出不同的面貌虽然一位受访者指责零售商保护他们的利润,但也存在垃圾箱潜水员的风险受到不安全食品的伤害或生病虽然有些公司积极支持或同情垃圾箱潜水员,但其他公司则要求起诉他们认为偷窃的潜水员在德国和新西兰等许多发达国家,潜水是非法的(尽管起诉非常罕见)参与食物链的每个人都可以在减少食物浪费方面发挥作用 零售商可以努力优化他们的供应链,减少展出的产品数量或接受来自农民的不完美的产品接近到期的产品应该大打折扣,或捐赠给慈善机构(尽管食品银行不是灵丹妙药)我们消费者也应该愿意调整我们对完美农产品的期望,这是ABC计划中的废物战争和美国“丑陋的水果和蔬菜”等活动中探讨的内容阅读更多:促使我们“关注食物浪费”的运动错失了重点更根本的是,我们需要改变我们对食物的态度思考为什么以及如何创造浪费和探索不同的观点 - 如垃圾箱潜水 - 都是这个过程的一部分最终,垃圾箱潜水的目的是突出并提供替代日常商业模式中嵌入的食物浪费在一天结束时,....

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