发展自己:让澳大利亚城市更加安全

作者:仇搔

<p>粮食安全通常被视为全球关注的问题,集中在发展中国家内联合国粮食及农业组织根据足以满足所有人的需求的食物供应来定义粮食安全,而这一概念承认人们必须拥有必要的资金来满足他们自己的需求,这可能会导致对产生的粮食总量的关注,而牺牲分配问题和充足性</p><p>粮食主权的替代概念解决了这些概念上的一些缺点,并且重要的是也揭示了更明确我们在澳大利亚面临的食品可及性和充足性问题我们现在有超过90%的人生活在城市,我们认识到粮食安全既是城市问题,也是农村粮食生产的问题</p><p>这种转变从相对简单到更加细致入微的粮食安全概念有助于解释为什么澳大利亚国立大学最近进行的一项调查显示了一个小而重要的问题许多澳大利亚人表示,他们担心他们的食物将在未来一周内用尽,而一小部分人表示他们的食物偶尔耗尽,而且一旦这样做,他们就没有钱再购买了这项调查还显示只有3%以上在过去一年中,被调查者被迫依赖某种形式的紧急粮食援助,只有30%以上的人在家里种粮食以节省资金粮食安全受到各种因素的影响,包括石油峰值;肥料的供应;人口增长;和气候变化与石油峰值相关的燃料价格上涨正在增加大规模农业生产的成本;在国家内部和国家之间运输食品的成本和现代工业农业必不可少的肥料价格也随之上涨随着全球人口的增长,对食品的需求也随之增加,而且随着许多国家的人民越来越富裕,他们通常会对不同类型的人产生品味</p><p>食品,其中许多需要越来越多的能源来生产,加工和运输到他们的消费点 - 这在城市越来越多这些成本压力可能会因气候变化而加剧,因为某些地区的粮食增长能力面对全球变暖,干旱加剧以及更多强降雨时期的波动例如,Riverina的水稻产量在2009年急剧下降,而整个澳大利亚粮食带遭受了过去十年的严重干旱</p><p>极端天气和气候变化对一些城市的粮食安全产生了巨大影响,她的空闲超市2011年初洪水之后,布里斯班的大量水果和蔬菜价格大幅上涨我们可以做些什么来使我们的城市更加安全,确保城市中最容易受到粮食不安全影响的人们能够更好地应对未来</p><p>支持粮食生产,加工和消费重新定位的重要机会虽然城市历史上随着当地粮食过剩的交易而增长,但城市粮食供应线变得越来越长,越来越复杂,并且容易受到一些因素包括气候变化,也包括自然灾害和战争及其他冲突通过在我们的城市和城市周边地区种植更多的粮食,我们可以减少对这些脆弱的供应线的依赖</p><p>城市农业有多种形式,从在我们的后院的阳台和蔬菜种植草药到城市边缘的小规模但高产的商业生产它包括饲养诸如小山羊,山羊或蜜蜂等动物以及小规模食品加工和食品回收浪费最后,城市农业可以涉及从农民和生产者市场到食品交换会议的新食品销售方式和场所我们不太可能看到我们购买大部分食品的方式发生重大转变,但这些新的本地替代品越来越受到越来越多的人群的欢迎,有助于建立替代供应线并加强城市复原力</p><p>当然,城市农业扩张的障碍不断增长的法规网络可能形成严重的进入障碍,甚至可以直接出售剩余鸡蛋或堵塞复杂而昂贵的运动 虽然社区花园越来越受欢迎,但我们的研究发现,提案遭到协同反对,有时遭到邻居的严重滥用,社区花园可能会降低其财产价值(如果有可能出现相反情况),最重要的障碍在于城市土地的竞争,无论是在城市内部还是在城市的边缘,建造更多房屋的压力都很大</p><p>曾经允许澳大利亚家庭提供相当比例的新鲜水果和蔬菜的郊区后院是迅速萎缩,随着我们生活在城市中更高的密度,种植粮食的空间正在减少因此,作为使我们的城市在气候变化面前更具弹性的更广泛项目的一部分,我们需要应对改善城市粮食安全的挑战各种形式的都市农业都可以在这方面发挥重要作用,但这需要新思维和陈我们如何选择养活自己但是我们以前一直在这里面对一系列新的威胁,....